Lupinenkaffee

Lupinenkaffee ist Kaffeegenuss ohne Bohne. Bei uns aus weißer Süßlupine der Sorte Sulimo, gewachsen auf Feldern in Thüringen, langsam in der Trommel geröstet. Von Natur aus koffeinfrei, ohne chemische Entkoffeinierung, ohne Zusätze.

Er schmeckt nussig und schokoladig, leicht süßlich, mit einem vollen Körper, der an einen kräftigen Espresso erinnert. Säurearm ist er auch, deshalb darfst du ihn ruhig etwas heißer brühen als Bohnenkaffee. Bitter wird er davon nicht.

Wie du Lupinenkaffee zubereitest

Wie gewohnt. Siebträger, Bialetti, French Press, Filter. Keine neue Maschine, kein Kurs. Nur mit etwas weniger Pulver, weil die Lupine schneller aufquillt als Kaffeebohnen. Sieb zu zwei Dritteln füllen, sanft andrücken, fertig. Alle Methoden im Detail stehen in unserer Anleitung zur Zubereitung.

Was Lupinenkaffee von Getreidekaffee unterscheidet

Getreidekaffee wird aus Gerste, Dinkel oder Roggen gemacht, entkoffeinierter Kaffee ist echter Kaffee, dem das Koffein entzogen wurde. Lupinenkaffee ist etwas Drittes: eine Hülsenfrucht, die von sich aus kein Koffein enthält. Den ganzen Vergleich haben wir hier aufgeschrieben.

Warum ausgerechnet die Lupine

Die Lupine ist eine Pionierpflanze. Sie wurzelt tief, bindet Stickstoff im Boden und macht die Erde für die nächste Ernte besser. Eine Pflanze, die dem Boden etwas zurückgibt. Mehr über die Süßlupine und ihren Weg vom Acker in die Tasse steht auf unserer Lupinenseite.

Unser Lupinenkaffee kommt aus Berlin zu dir, mit handgeschriebener Karte. Probier ihn einfach aus, wir freuen uns auf dein Feedback.