Lupine: Von Natur aus ohne Koffein.

Unsere Antwort auf die Suche nach bewusstem Genuss. Die Lupine wächst auf deutschen Feldern, wird in Berlin entwickelt und in kleinen Chargen schonend veredelt. Das Ergebnis: Ein nussig-schokoladiges Profil – von Natur aus koffeinfrei und säurearm.

Warum Lupine?

Gut für dich:

  • 100 % Koffeinfrei: Genuss ohne Herzklopfen, zu jeder Tageszeit.
  • Einfach bekömmlich: Ohne Kaffeesäure und Bitterstoffe, spürbar magenfreundlich.
  • Pflanzliche Kraft: Reich an Proteinen und wertvollen Mineralstoffen.

Gut für die Natur:

  • Echte Heimat: Anbau durch ökologische Landwirte in Deutschland. Weniger als 2 % der Transportdistanz herkömmlicher Kaffees.
  • Boden-Heldin: Die Pflanze bindet Stickstoff, revitalisiert den Acker und dient als wichtige Bienenweide.

Vom Acker in die Tasse

Wir machen aus der weißen Süßlupine der Sorte 'Sulimo' eine echte Spezialität. Der Weg dorthin beginnt mit der Auswahl der besten Samen und führt nach der Ernte im Spätsommer direkt in unsere Partnermanufaktur. Hier setzen wir auf das klassische Handwerk: Eine besonders langsame und schonende Trommelröstung bei niedrigen Temperaturen.

Durch dieses Verfahren geben wir der Lupine die Zeit, die sie braucht, um ihre komplexen Aromen vollständig zu entfalten. Unerwünschte Bitterstoffe werden abgebaut, während sich ein voller, samtiger Körper entwickelt, den man sonst nur von hochwertigem Kaffee oder Espresso kennt.

Das Wichtigste für uns: Reinheit.
In unsere Packungen kommt nichts außer der reinen, gerösteten Lupine. Wir verzichten konsequent auf künstliche Aromen, Zusatzstoffe oder chemische Verfahren. Was du schmeckst, ist das unverfälschte Profil einer heimischen Pflanze, veredelt durch Präzision und Leidenschaft für das Handwerk. Ob aus dem Handfilter, der French Press oder dem Siebträger – du erhältst ein ehrliches Produkt, das in jeder Zubereitungsart überzeugt

Lust auf einen Versuch?

Wir stehen für Transparenz und echtes Handwerk. Wir kennen unsere Bauern persönlich, entwickeln unsere Rezepturen in Berlin und brennen für das Ergebnis in deiner Tasse – egal, ob du den Morgen in deiner eigenen Küche beginnst oder Gäste in deinem Café bewirtest.

Gerade weil die Lupine ein besonderer Rohstoff ist, zählt bei der Zubereitung jedes Detail. Wir möchten, dass du das volle Potenzial unserer Röstung ausschöpfst.

  • Für dich zu Hause: Wir geben dir die Tipps an die Hand, mit denen du dein ganz persönliches Rezept für den perfekten „Bleibtreu-Moment“ findest.
  • Für dein Team in der Gastronomie: Wir unterstützen euch gerne persönlich, beantworten technische Fragen zur Extraktion oder begleiten euch bei einem gemeinsamen Tasting vor Ort.

Probier es einfach aus – wir freuen uns auf dein Feedback und darauf, gemeinsam die Kaffeekultur ein Stück nachhaltiger zu machen.

Blog: Wie Bleibtreu ins Café Kupferkanne kam